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18 août 2012 6 18 /08 /août /2012 02:32
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Dans nos assiettes dans les prochains jours :
Fruits de la passion, papaye, ananas, bananes du jardin ou non, pamplemousses, avocats et quelques nouveautés comme les haricots ailés ou les haricots kilomètres.
Les haricots ailés appelés aussi  haricots dragon ou encore pois carrés sont  des légumes tropicaux apparemment originaires de la Papouasie Nouvelle-Guinée. Ils sont largement cultivés et donc consommés dans les pays au climat équatorial tels que l’Indonésie, la Thaïlande, le Cambodge, le Sri Lanka…
Les haricots kilomètres, dits haricots « spaghettis », haricots verts chinois ou haricots asperges  sont eux originaires de l’Asie du Sud. Ils sont fréquemment utilisés dans la cuisine asiatique.
J’en  ai déjà cuits dans un peu d’huile d’olive avec une gousse d’ail. Miam pas mauvais du tout ! Même notre pré-adolescente préférée a apprécié, c’est pour dire !
Je ne m’attarde pas sur tous les autres légumes et fruits que l’on peut aussi trouver au marché, en bord de route ou dans les magasins : mandarines et oranges locales, choux, courgettes, salades… Même les tomates sont quasiment toutes rouges ! Le faapu (potager en tahitien et plus globalement agriculture) a vraiment toute sa place sur Raiatea. Rien à voir avec Bora où cela nous avait vraiment manqué !
           

 

 

 

 

 
 
 

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Published by Véronique - dans La Polynésie
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commentaires

Patrick Tom Delphine 20/08/2012 12:20

Miam miam j'ai hâte de venir

Véronique 21/08/2012 01:37



Et encore, ce n'est pa la période d'abondance !



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  • : Après avoir vécu de 2008 à 2010 à Bora Bora, nous retournons vivre dans ce petit coin du Pacifique à partir de juillet 2012. Cette fois nous nous installerons sur l’île de Raiatea. Ce blog reprend donc du service et sera, comme auparavant, notre lien avec la famille, les amis, les collègues, les voisins et vous qui passez par là… N'hésitez pas à laisser un petit commentaire, nous y répondrons avec plaisir.
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